Author Archive: Rostislav Kysela

Ovocný Světozor – Hájek a Boušová

Posted on by

Revoluce v profesionální výrobě šlehačky: Jak Mussana PONY proměňuje svět českých cukráren

Představte si dokonale nadýchanou šlehačku, která je jako hebký oblak přímo z nebe. Přesně takový zážitek nabízí legendární výrobník šlehačky PONY německého výrobce Mussana, který právě dobývá srdce těch nejnáročnějších cukrářských profesionálů v Praze!

Příběh, který voní šlehačkou

Když mluvíme o tradici a kvalitě, náš příběh začíná u věhlasných Cukráren Ovocný Světozor. Firma Hájek a Boušová, která už přes 50 let rozmazluje chuťové pohárky Pražanů, se rozhodla posunout své řemeslo na další level. A jak jinak než s pomocí špičkové technologie?

Pět strojů, které změnily hru

Firma Rostislav Kysela dodala 5 výrobníků šlehačky Mussana PONY do klíčových provozoven Ovocného Světozoru:

Cukrárna Ovocný Světozor OC Spectrum Průhonice

OC-Spectrum Pruhonice-03 ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-03 ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-03

Cukrárna Ovocný Světozor OC Letňany

vyrobnik-slehacky-mussana-pony-ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-06 ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-03 ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-03

Cukrárna Ovocný Světozor – Centrum Černý Most

cukrarna-ovocny-svetozor-centrum-cerny-most-praha

Cukrárna Ovocný Světozor V Olšinách Praha 10

ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-03 ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-03

Cukrárna Ovocný Světozor Nusle

cukrarna-ovocny-svetozor-praha-nusle cukrarna-ovocny-svetozor-praha-nusle

Proč je Mussana PONY absolutní špička v České republice i v celém světě?

1. Dokonalost v každém kopečku šlehačky

Zapomeňte na šlehačku ze šlehačkových lahví a unavené paže cukrářek! Mussana PONY vám v mžitku vytvoří dokonale nadýchanou šlehačku, která má přesně takovou konzistenci, jakou potřebujete.

2. Spolehlivost ověřená profesionály

Ovocný Světozor používá již řadu let výrobníky šlehačky Mussana PONY ve všech svých pražských provozovnách což svědčí o jejich kvalitě.

3. Prémiová kvalita Made in Germany

Každý kopeček šlehačky je jako umělecké dílo. Mussana PONY není jen stroj, je to nástroj profesionálů, kteří milují své řemeslo.

Příběh, který chutná

Když si dáte dezert nebo kávu v Ovocném Světozoru a ucítíte tu dokonalou, nadýchanou šlehačku která nepadá, víte, že stojíte před něčím výjimečným. To není jen šlehačka – to je zážitek!

Máte i vy cukrárnu nebo pekárnu?

Přemýšlíte, zda investovat do profesionálního výrobníku šlehačky? Nechte se inspirovat příběhem Ovocného Světozoru!

Víte, co vás zajímá:

  • Jak Mussana PONY zvýší vaši produktivitu?
  • Jaké jsou skutečné náklady na pořízení?
  • Jak vám tento stroj může pomoci oslnit vaše zákazníky?

Neváhejte a napište nám! Vaše zkušenosti nás zajímají. Sdílejte tento článek s kolegy a inspirujte je ve vašem oboru.

Kontakt pro zájemce

Chcete vědět víc o Mussana PONY? Ozvěte se firmě Rostislav Kysela – vaší bráně do světa prémiových cukrářských technologií!

Protože v dnešní době nestačí jen vyrábět a prodávat kávu, dorty a zákusky – musíte vytvářet zážitky!

Pro bližší informace volejte na telefonní číslo +420 774 721 461 pana Rostislava Kyselu nebo pište na e-mail:  info@kysela.org.

Více o Ovocný Světozor – Hájek a Boušová.

Trdelník – Celetná Praha 1

Posted on by

Trdelník – Celetná Praha 1 – Vyrábí trdelníky plněné sladkými dobrotami. Šlehačku z čerstvé smetany, z výrobníku šlehačky Mussana PONY, lze si dopřát ke kávě nebo trdelníku – dnes ojedinělý příklad kvality. Dodán výrobník šlehačky Mussana PONY.

vyrobnik-slehacky-mussana-pony-ovocny-svetozor-hajek-a-bousova-06 Trdelník - Celetná Praha 1

Kavárna Hofr – Blatina

Posted on by

Kavárna Hofr – Blatina – Rodinná firma provozující kavárnu s možností ubytování. V kavárně je možno zakoupit originální kávu z vlastní pražírny. Šlehačku z čerstvé smetany, z výrobníku šlehačky Mussana PONY, lze si dopřát ke kávě nebo poháru – dnes ojedinělý příklad kvality. Dodán výrobník šlehačky Mussana PONY.

Mussana Pony kavarna-hofr-blatina Kavarna_Hofr_Blatina_20130710_7284

Náhradní díly Carpigiani

Posted on by

Pro bližší informace volejte na telefonní číslo +420 774 721 461 pana Rostislava Kyselu nebo pište na e-mail:  info@kysela.org.

1. Carpigiani kompletní čerpadlo s regulací – nové

Kompletní čerpadlo s regulací – nové
Původní cena 52 000 Kč + DPH akce prodej 30 000 Kč + DPH.

2. Carpigiani – ozubené soukolí čerpadla Carpigiani

Cena 5 150 Kč + DPH

ozubena-kola-cerpadla-carpigiani

Ozubené soukolí čerpadla Carpigiani

3. Carpigiani model TRE/B/p (Cattabriga, Coldelite, Promag)

– míchadlo plast nové – celková délka 37,5 cm – cena 13 500 Kč + DPH.

(možná náhrada za poškozené nerezové míchadlo)

míchadlo

4. Carpigiani model SUPER / Tre- michadlo plast – nové

Celková délka 48 cm
Cena 15 000Kc + DPH

5. Carpigiani model Tre/Bp

Dávkovač nový – cena 18 000Kc+ DPH

 

6. Carpigiani model Doppia

Dávkovač, sada těsnění
Dávkovač – 5 000 Kč

7. Carpigiani model TRE/B/p (Cattabriga, Coldelite, Promag)

Píst dávkovače – sada 3 ks – nové

Původní cena za sadu 3 ks 3 860 Kč cena po slevě 1 000 Kč.

8. Carpigiani model SUPER TRE/B/p

Míchadlo nerez – použité (starší) celková délka 47,5 cm.

Původní cena 8 000 Kč/ks cena po slevě 5 000 Kč za oba kusy.

9. Carpigiani model TRE/A/p

Čtyřpolohový přepínač

Nový nepoužitý v originál balení. Výroba ukončena. Cena 2 950 Kč. Poslední kus v Evropě!

prepinac carpigiani

10. Carpigiani TRE/B/p, Coldelite, Promag, Cattabriga

Drážkový řemen, krátký dlouhý
Cena na dotaz
řemen

11. Carpigiani TRE/B/p, Coldelite, Promag, Cattabriga

Cena na dotaz
náhradní díly

12. Carpigiani TRE/B/p, Coldelite, Promag, Cattabriga

Hřídel náhonu čerpadel, pouzdra hřídele náhonu, hřídel náhonu míchadel-krátká, dlouhá, ložiska
Cena na dotaz
díly

13. Carpigiani TRE/B/p, Coldelite, Promag, Cattabriga

Ventilátor
Cena na dotaz
Ventilátor

14. Carpigiani TRE/B/p, Coldelite, Promag, Cattabriga

Čtyřpolohové přepínače, koncový mikrospínač, čelní panel mikrospínače
Cena na dotaz
mikrospínače

15. Carpigiani TRE/B/p, Coldelite, Promag, Cattabriga

Odkapní miska-čelní, boční, čistící kartáčky-3 velikosti
Cena na dotaz
odkapní miska a čistící kartáče

16. Carpigiani model Doppia

Motokompresor nový – cena 5000,- Kč
Motokompresor po GO – cena 3000,- Kč

Motokompresor Doppia Motokompresor Doppia výrobní štítek
Carpigiani model Doppia motokompresor Carpigiani model Doppia motokompresor výrobni stitek

Pro bližší informace volejte na telefonní číslo +420 774 721 461 pana Rostislava Kyselu nebo pište na e-mail:  info@kysela.org.

Reportáž z veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2018

Posted on by


Tradičně jako každý rok se firma Rostislav Kysela zúčastnila 8. ročníku mezinárodního veletrhu gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace FOR GASTRO & HOTEL 2018, který se konal ve dnech 4. – 7. 10. 2018 na Výstavišti v Praze – Letňanech.

Gastronomický veletrh FOR GASTRO & HOTEL je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru. Za poslední roky zaznamenává dynamický nárůst, v roce 2018 se veletrhu zúčastnilo celkem 600 vystavovatelů ze 12 států.

Více informací naleznete na stránkách FOR GASTRO & HOTEL.

Fotogalerie z výstavní expozice firmy Rostislav Kysela:

Reportáž z veletrhu SALIMA 2018

Posted on by

Tradičně jako každý rok se firma Rostislav Kysela zúčastnila ve dnech 27. února až 3. března 2018 na Výstavišti v Brně mezinárodního potravinářského veletrhu SALIMA 2018. Na veletrhu byly k shlédnutí novinky v oblasti potravinářské výroby.

Gastronomický veletrh SALIMA je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru. Za poslední roky zaznamenává dynamický nárůst. V roce 2018 se veletrhu zúčastnila řada světových výrobců.

Více informací naleznete na stránkách pořadatele veletrh SALIMA 2018.

Fotogalerie z výstavní expozice firmy Rostislav Kysela:

Pozvánka na veletrh SALIMA 2018

Posted on by

Srdečně Vás zveme na mezinárodní potravinářský veletrh SALIMA 2018, který se koná ve dnech 27. února až 3. března 2018 na Výstavišti v Brně. Na veletrhu jsou k shlédnutí novinky v oblasti potravinářské výroby.

Expozici výrobníků šlehačky německé firmy MUSSANA najdete v pavilonu -V- stánek 110.
Na veletrhu budeme také vystavovat nejprodávanější profesionální výrobník šlehačky MUSSANA PONY v České republice.

O veletrhu SALIMA

Mezinárodní potravinářský veletrh podává přehled o českých i zahraničních dodavatelích potravin, přísad, alkoholických i nealkoholických nápojů, cukrovinek, kávy, čaje a lahůdek. Nové finální výrobky, produkty a speciality. Ochutnávky potravin, degustace vín a piv z minipivovarů. Veletrh se koná ve dvouleté periodicitě, vždy v sudých letech.

Více informací najdete na stránkách pořadatele zde Veletrh SALIMA 2018.

Reportáž z veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017

Posted on by

Tradičně jako každý rok se firma Rostislav Kysela zúčastnila 7. ročníku mezinárodního veletrhu gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace FOR GASTRO & HOTEL 2017, který se konal ve dnech 5. – 8. 10. 2017 na Výstavišti v Praze – Letňanech.

Gastronomický veletrh FOR GASTRO & HOTEL je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru. Za poslední roky zaznamenává dynamický nárůst, v roce 2017 se veletrhu zúčastnilo celkem 297 vystavovatelů ze 12 států. Výstavu navštívilo 29 742 návštěvníků!

Více informací naleznete na stránkách FOR GASTRO & HOTEL.

Fotogalerie z výstavní expozice firmy Rostislav Kysela:

Výrobník šlehačky Mussana Pony přihlášen do soutěže o nejlepší exponát veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017

Posted on by

Výrobník šlehačky Mussana Pony byl přihlášen do soutěže o nejlepší exponát veletrhu FOR GASTRO & HOTEL 2017!

Parametry výrobníku:

1. Tlačítkové ovládání velikosti porce (18,30,40 a 60 gramů)
2. Dvojitý nerezový labyrint pro maximální objem našlehané šlehačky
3. Standardní nebo prodloužená výpusť
4. Světová špička v oboru

Dodací lhůta: Skladem ihned k dodání

Více informací o výrobku na našich webových stránkách Mussana Pony

MODEL SOFTY 503/P

Posted on by

Popis stroje


Předváděcí výrobník – výrobník je určen pro výrobu ovocné a sorbetové zmrzliny!

  • 50-ti letá jednoduchá, osvědčená mechanická konstrukce firmy CARPIGIANI – bez elektroniky. Stroj neobtěžuje moderními technologiemi, nedělá samo nic, co nechcete a jeho ovládání je plně ve vašich rukou.
  • třípákový dvoukomorový stroj (dva druhy zmrzliny + míchaná)
  • napouštěcí ventil pro ovocnou zmrzlinu
  • dva zásobníky tekuté zmrzliny (2×8 litrů)
  • automatický režim noční konzervace směsi v zásobnících (udržování na teplotě + 4 oC)
  • automatická kontrola hustoty zmrzliny
  • světelná kontrola hladiny směsi v zásobnících
  • stroj je ovládán pomocí čtyřpolohového elektro-mechanického přepínače, elektro-mechanické ovládání je uživatelsky jednoduché a vyznačuje se vysokou spolehlivostí
  • pojezdová kolečka s brzdou
  • skladem ihned k dodání
  • otočný držák kornoutů se 6 zásobníky zdarma

Technické parametry

výkon stroje: 30 kg, 54 litrů, 500 porcí/hod.
příkon: 2,7 kW, 400 V
rozměry: šířka 510 mm, hloubka 740 mm, výška 1440 mm
hmotnost: 210 kg

Kavárna Hofr – Blatina

Posted on by

Kavárna Hofr – Blatina – Rodinná firma provozující kavárnu s možností ubytování. V kavárně je možno zakoupit originální kávu z vlastní pražírny. Šlehačku z čerstvé smetany, z výrobníku šlehačky Mussana BABY, lze si dopřát ke kávě nebo poháru – dnes ojedinělý příklad kvality. Dodán výrobník šlehačky Mussana BABY.

Kavarna_Hofr_Blatina_20130710_7284 Kavarna_Hofr_Blatina_20130710_7283

Reportáž z veletrhu TOP GASTRO & HOTEL 2017

Posted on by

Tradičně jako každý rok se firma Rostislav Kysela zúčastnila 11. ročníku mezinárodní veletrh gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace TOP GASTRO & HOTEL 2017, který se konal ve dnech 16. – 19. 2. 2017 souběžně s 26. ročníkem veletrhu cestovního ruchu HOLIDAY WORLD 2017 na Výstavišti v Praze – Holešovicích. O záštitu nad veletrhem, byly stejně jako v minulých letech požádáni Ministerstvo zemědělství ČR, Potravinářská komora ČR, Agrární komora ČR, Asociace hotelů a restaurací ČR, Asociace kuchařů a cukrářů ČR a Česká barmanská asociace.

Gastronomický veletrh TOP GASTRO & HOTEL je v České republice jednou z nejvýznamnějších akcí ve svém oboru. Za poslední roky zaznamenává dynamický nárůst, v roce 2016 se veletrhu zúčastnilo celkem 187 vystavovatelů z 19 států. Výstavu navštívilo 30 950 návštěvníků!

Více informací naleznete na stránkách TOP GASTRO & HOTEL.

Fotogalerie z výstavní expozice firmy Rostislav Kysela:

GRANDE

Posted on by

Popis stroje

  • dvanáctilitrová vyjímatelná nerezová nádoba pro snadné čištění
  • nerezové čerpadlo a dvojitý celonerezový labyrint zaručuje maximální objem našlehané šlehačky
  • plně automatická kontrola teploty šlehačky
  • možnost ovládání předem nastavených velikostí porcí (18, 30, 40, 60g) čtyřmi tlačítky
  • kompresorový chladící agregát
  • velice snadná obsluha a jednoduché čištění
  • sterilizace pomocí firmou dodávaného přípravku splňující vysoké hygienické normy
  • špičková technologie s dlouholetou tradicí „Made in Germany“
  • bezporuchovost a dlouhá životnost
  • bezkonkurenční výrobník šlehačky
  • dodání do 5 pracovních dnů

Provedení výpusti šlehačky

Standardní provedení (délka 110 mm) Prodloužené provedení (délka 180 mm)
Nástavec pro plnění trubiček a kremrolí – doplňkový díl, možno dokoupit Zdobítko na konce trubiček a kremrolí – doplňkový díl, možno dokoupit

Detailní zobrazení

Ovládací panel – velikost porcí Pohled shora Detail dvojitého celonerezového labyrintu

Technické parametry

napájení: 230V/50 Hz
příkon: 500 W
rozměry: šířka 390 mm, hloubka 370 mm, výška 510 mm
hmotnost: 45 kg

Pro typ GRANDE je možné si vybrat ze 2 druhů celonerezových labyrintů v závislosti na tučnosti používané šlehačky (lze použít šlehačku živočišného i rostlinného původu):

  • labyrint č. 2 – 30% – 33%
  • labyrint č. 3 – 34% – 38%

LADY

Posted on by

Popis stroje

  • šestilitrová vyjímatelná nerezová nádoba pro snadné čištění
  • nerezové čerpadlo a dvojitý celonerezový labyrint zaručuje maximální objem našlehané šlehačky
  • plně automatická kontrola teploty šlehačky
  • možnost ovládání předem nastavených velikostí porcí (18, 30, 40, 60g) čtyřmi tlačítky
  • kompresorový chladící agregát
  • velice snadná obsluha a jednoduché čištění
  • sterilizace pomocí firmou dodávaného přípravku splňující vysoké hygienické normy
  • špičková technologie s dlouholetou tradicí „Made in Germany“
  • bezporuchovost a dlouhá životnost
  • bezkonkurenční výrobník šlehačky
  • dodání do 5 pracovních dnů

Provedení výpusti šlehačky

Standardní provedení (délka 110 mm) Prodloužené provedení (délka 180 mm)
Nástavec pro plnění trubiček a kremrolí – doplňkový díl, možno dokoupit Zdobítko na konce trubiček a kremrolí – doplňkový díl, možno dokoupit

Detailní zobrazení

Ovládací panel – velikost porcí Pohled shora Detail dvojitého celonerezového labyrintu

Technické parametry

napájení: 230V/50 Hz
příkon: 500 W
rozměry: šířka 270 mm, hloubka 470 mm, výška 510 mm
hmotnost: 39 kg

Pro typ LADY je možné si vybrat ze 2 druhů celonerezových labyrintů v závislosti na tučnosti používané šlehačky (lze použít šlehačku živočišného i rostlinného původu):

  • labyrint č. 2 – 30% – 33%
  • labyrint č. 3 – 34% – 38%

BOY

Posted on by

Popis stroje

  • čtyřlitrová vyjímatelná nerezová nádoba pro snadné čištění
  • nerezové čerpadlo a dvojitý celonerezový labyrint zaručuje maximální objem našlehané šlehačky
  • plně automatická kontrola teploty šlehačky
  • možnost ovládání předem nastavených velikostí porcí (18, 30, 40, 60g) čtyřmi tlačítky
  • kompresorový chladící agregát
  • velice snadná obsluha a jednoduché čištění
  • sterilizace pomocí firmou dodávaného přípravku splňující vysoké hygienické normy
  • špičková technologie s dlouholetou tradicí „Made in Germany“
  • bezporuchovost a dlouhá životnost
  • bezkonkurenční výrobník šlehačky
  • dodání do 5 pracovních dnů

Provedení výpusti šlehačky

Standardní provedení (délka 110 mm) Prodloužené provedení (délka 180 mm)
Nástavec pro plnění trubiček a kremrolí – doplňkový díl, možno dokoupit Zdobítko na konce trubiček a kremrolí – doplňkový díl, možno dokoupit

Detailní zobrazení

Ovládací panel – velikost porcí Pohled shora Detail dvojitého celonerezového labyrintu

Technické parametry

napájení: 230V/50 Hz
příkon: 500 W
rozměry: šířka 270 mm, hloubka 470 mm, výška 440 mm
hmotnost: 36 kg

Pro typ BOY je možné si vybrat ze 2 druhů celonerezových labyrintů v závislosti na tučnosti používané šlehačky (lze použít šlehačku živočišného i rostlinného původu):

  • labyrint č. 2 – 30% – 33%
  • labyrint č. 3 – 34% – 38%

Pozvánka na veletrh SIGEP 2017

Posted on by

Srdečně Vás zveme na 38. ročník nejvýznamnější světové potravinářské výstavy SIGEP 2017, která se koná ve dnech 21. až 25. ledna 2017 v italském letovisku Rimini. Na výstavě jsou k shlédnutí novinky v oblasti výroby zmrzliny.

Více informací najdete na stránkách pořadatele zde Veletrh SIGEP 2017.

Pozvánka na veletrh TOP GASTRO & HOTEL

Posted on by

Srdečně Vás zveme na 10.mezinárodní veletrh gastronomie a zařízení pro hotely a restaurace TOP GASTRO & HOTEL, který se koná ve dnech 18.-21.2016 na Výstavišti Praha Holešovice kde nás najde v Levém křídle- stánek č. 65. Více informací naleznete na stránkách TOP GASTRO & HOTEL. Můžete se seznámit s výrobníky zmrzliny italské firmy PROMAG a německými výrobníky šlehačky MUSSANA.

DUO

Posted on by

Popis stroje

  • dvě výpustě
  • dvě obsluhy
  • dvě místa díky umístění na rohu
  • maximální komfort souběžnou obsluhou dvou pracovníků
  • 2x 6 l vyjímatelné nerezové nádoby pro snadné čištění
  • 2x nerezové čerpadlo
  • 2x dvojitý celonerezový labyrint zaručuje maximální objem našlehané šlehačky
  • plně automatická kontrola teploty šlehačky
  • možnost ovládání předem nastavených velikostí porcí (18, 30, 40, 60g) čtyřmi tlačítky
  • chladící agregát chlazený vzduchem
  • velice snadná obsluha a jednoduché čištění
  • sterilizace pomocí firmou dodávaného přípravku splňující vysoké hygienické normy
  • špičková technologie s dlouholetou tradicí „Made in Germany“
  • bezporuchovost a dlouhá životnost
  • bezkonkurenční výrobník šlehačky
  • dodání do 5 pracovních dnů

Provedení

Varianta 1
ovládací panely po pravé straně výpustí		 Varianta 2
ovládací panely mezi výpustěmi
mussana-duo-1 mussna-duo-2

Detailní zobrazení

Ovládací panel – velikost porcí Pohled shora Detail dvojitého celonerezového labyrintu
DUO_Vers._1_Ecke_vonObenGeoeffnet

Technické parametry

napájení: 230V/50 Hz
rozměry: průměr 430 mm, výška 550 mm
hmotnost: 60 kg

Pro typ DUO je možné si vybrat ze 2 druhů celonerezových labyrintů v závislosti na tučnosti používané šlehačky (lze použít šlehačku živočišného i rostlinného původu):

  • labyrint č. 2 – 30% – 33%
  • labyrint č. 3 – 34% – 38%